一、到底哪些食物对胃病患者最有益？

1、粥类

粥，主要由熬到糊化了的淀粉组成，蛋白含量低，几乎没脂肪，消化速度快。在消化功能较差时喝，不会增加胃的负担。从这个角度说，的确能养胃。

但并不是所有胃不舒服都能喝粥，怎么喝粥也很有讲究：

①胃堵胀气，煮粥时要少用豆子，如黄豆、绿豆等；

②肠道敏感时，可以加点粘稠杂粮，如糯米、山药、莲子等，减少对肠胃刺激；

③容易反酸、烧心（胃食管反流）的朋友，不建议吃过多流质食物，喝粥反而会加重病情；

④胃没有问题时，不要常年以粥为主食，否则消化能力会变差退化。

此外，特别要提醒有糖尿病的朋友，粥很容易消化吸收，餐后血糖上升快，能吃干的尽量别喝太多稀的。

2、面条

面条养胃的道理和粥相似，而且越是磨得精细的面粉、煮得软烂的面条，越好消化。

此外，面条最好用清汤煮，若用用油汤煮面或是炒面，因为过于油腻，吃了反倒可能不舒服。

3、馒头

比起粥，馒头不容易刺激胃酸过多分泌。

而且馒头经过发酵，部分淀粉会转化成小分子糖，干扰营养消化吸收的植酸也会被去掉。

少油少糖的普通白面包和馒头相似。

但吃的时候千万别一口气塞太多，过多的主食容易导致胃胀和反酸。

4、山药

很多研究都显示：多糖对胃黏膜会有保护作用，而山药就是一种富含多糖的食物。

只是通过食物能吃到的多糖的量，不见得达到了多糖在临床上的有效剂量。

要想通过山药养胃，最重要的是选对品种。

最好挑多糖丰富的，也就是那种口感绵密、糯而绵、黏而粉的淮山药，包括细细的铁棍山药。

不过，山药的淀粉含量不算少，总归不能吃太多。

5、浅色蔬菜

多数的深色蔬菜，特别是油菜、菠菜、韭菜等，通常含有更为丰富的矿物质和植物活性物质——更多的类胡萝卜素、多酚等抗氧化物质。

胃肠功能不好、肠胃敏感的人，吃了深色蔬菜，容易有拉肚子、肚子疼等不适反应。

相对来说，白菜、娃娃菜、冬瓜这样的浅色蔬菜，就要温和一些。

二、胃病患者不能吃哪些食物？

1、油炸食物

油炸食物属于高脂肪食物，不利于消化，会促使人体分泌出更多的胃酸，加重消化道负担，不仅影响肠胃，而且导致肥胖，吃多了还会引起恶心甚至腹泻，对健康非常不利。

2、生冷食物

生冷食物会刺激胃黏膜，导致胃剧烈收缩，特别是胃病患者，如果生冷食物吃过多还会容易造成胃出血。并且容易引起腹泻或消化道炎症。

3、豆类食物

豆类含有的含嘌呤有促进胃液分泌的作用，整粒豆中的膳食纤维还会对胃黏膜造成机构性损伤，里面含有的一些物质还会分解产生一些小分子的气体，进而引起腹胀。

4、腌制食物

腌制食物含有大量的盐分会使胃受到刺激收缩，多吃会对胃造成危害，而且腌制食物中还含有较多量的硝酸盐和亚硝酸盐，是导致胃癌的直接原因。

5、辛辣食物

辛辣食物会刺激食道的内壁，并且增加胃的负担。胃病患者不宜食用。

三、在吃的问题上应该注意些什么？

1、从生活作息上做起，最起码一天三顿要定时定量。

2、少吃多餐，如果还没到正餐时间，可以补充一些食物，但不宜过多，正餐还是要按正常来吃。食物以软、松为主，一些比较韧性、爽口的东西不宜多吃，因为这些东西最难消化。汤最好饭前喝，饭后喝也会增加消化困难。

3、胃病的人应该戒烟、酒、咖啡、浓茶、碳酸性饮品（汽水）、酸辣等刺激性食物，食物以热为好，多喝水，特别是热水，因为人在大部分情况下会把缺水误认为是饥饿。

4、馒头可以养胃，不妨试试作为主食。

5、其他蔬菜水果类的食物是人体不能缺乏的，所以应该足量。但最好煮得软一点再吃，这样胃会好受一点。菜和果皮的纤维比较多，可以适度食用，但不宜太多，不容易消化，因而瓜果可以相对多吃。

6、有胃病的人饭后不宜运动，最好休息一下等胃部的食物消化得差不多了再开始工作，或者慢步行走，也对消化比较好，总之，餐后不宜工作。

7、非急性情况下，不提倡吃药，因为长期吃药都有副作用，而胃病是一种慢性病，不可能在短期内治愈。若胃痛、反酸、胃胀等症状严重，可食用兰幽咀嚼片作为日常保养。

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