文
半两生煎摄
陈宇换下高跟鞋，卸掉浓妆的前媒体人Kiki和Janny在静安寺附近开了第二家螺蛳粉店。激扬文字的人指点三餐，葱花、姜末、小米椒都会变得文艺起来。记得第一家“老友螺蛳粉”开张那会儿，结伴捧个热场的初衷，居然是被一口惊艳到舌头的炸肥肠给取代的。乍吃肥肠那刻Janny冲我笑，故意不说食材，让我把向来觉得粗糙的内脏咬出一种脆香嚼劲来。肥肠的肠腥气被油炸得全都升腾出锅了，捞起的那一口，外皮“咯吱”一声脆皮迸溅在嘴里，再让劲弹的肠肉按摩一下牙齿，往日的山珍海味瞬间芳华殆尽。（香炸肥肠见下图）一度认为是两人不愿意再伺候那些挑刺客户而换的创业闲差，在第二家店落地静安寺那一刻，凑近这俩螺蛳粉西施，衣服上的螺蛳粉味多少香水都盖不住了。冲着这一股远香近臭味儿，我点了份招牌三鲜螺蛳粉。Kiki问，好辣的程度是不是还跟以前一样？我不觉莞尔。她摇了摇头说：“来份微辣的吧，不然吃得口腔生火嘴角冒泡，看你怎么出去采访见人。”一碗螺蛳粉端上来，有种要满溢出来的感觉。“嗖”地一口，先让粉条滑入嘴里，吮一口螺蛳粉汤，隐约的辣椒敲打着胃壁，让人先是抖擞，再从胃里升腾出一股暖意，化成饱嗝从嘴里吐纳出来。
馆子一旦下得多了，就喜欢把“好吃”偷换成“时髦”或是“最贵”的概念。但当山珍海味基本都过了口之后，你愈发渴望的，反而是鲍参翅肚里嚼不出的人情味，它兴许就藏在肥肠、臭豆腐、甚至是一口螺蛳粉里。现在都养成了习惯，闲来无事会去那里小坐，工作受气了也去那儿，坐在文艺腔的小屋里，让一碗螺蛳粉把胸口堵得慌的那口闷气给吞进肚子里。两个女老板不会再跟你一起共鸣似的喷火吐槽，提一壶凉茶推你面前，让你唠叨到舒畅了，大家一起提筷吮粉，吃得比任何五星级餐厅都要带感和满足。除了美味的螺蛳粉外，店里还有特制卤味，比如鸭头、鸭掌，亦可品尝下私房小食及甜品。店铺：其实我是螺蛳粉
