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?人为什么要补充营养？

?医生也在学营养

?如何选择高品质营养补充品？

?《失传的营养学》在线听读

现代人的生活节奏越来越快了，饮食不规律、经常外食或者点外卖、爱吃夜宵等习惯也愈加常见，这也使得不少年轻人都得了胃病，不仅影响日常生活，还会降低营养吸收质量，甚至引发其它疾病……

但胃病三分靠治，七分靠养，日常养护更为重要！

胃病太常见

消化不好多与两大原因有关

胃病发生之前，往往会经常出现消化不良的情况，像腹胀、嗳气、反酸、打嗝等；若此时不加干预，长期的消化不良可引起很多并发症，包括贫血、胃炎、胃灼热、反流性食道炎等。

因而想要预防胃病的发生，又或者想要避免胃病的加重，其实改善消化状况很重要！

而我们的消化好不好，其实主要取决于胃酸的分泌状况和胃蠕动的状况。

胃酸分泌匮乏

无力负起消化工作

胃每天分泌-毫升的胃液，胃液的主要成分是胃酸和消化酶，帮助消化。

胃酸能在胃的机械蠕动作用下，将食物变成浆液，完成食物的初步分解消化，为食物进入肠道做好准备。

而且当胃酸进入人体小肠后，可以促进胰腺分泌胰液，肝脏分泌胆汁，以及小肠液的分泌，从而促进不同食物成分的消化。

像胃粘膜会分泌一种胃蛋白酶物质，其能分解吃进去的蛋白质，变成氨基酸，进而制造新的蛋白质。我们的身体需要这些蛋白质来完成几乎所有的工作，从激素信号到免疫功能再到营养物质的运输。

而胃蛋白酶只有在胃酸的作用下才能够有活性，从而完成它的工作。

此外，像钙、铁、维生素B12、叶酸、维生素K等都是在酸性环境下更利于被人体吸收利用。

胃酸的酸性很强，对于健康人来说，胃酸的pH为1.0-3.5，强大的酸性让它可以杀死很多通过食物进入人体的有害细菌、寄生虫、真菌等。

而若胃酸分泌不足，pH值大于4时，像幽门螺旋杆菌、白色念珠菌等细菌通常会过度生长。可以说，胃酸形成了人体一道重要的防护屏障。

胃酸过少会导致如贫血、萎缩性胃炎等病，还会伴随以下几种迹象：

①食欲差，吃一点就饱了，上腹可有饱胀或疼痛感。

②饭后经常打嗝、放屁。

③吃了富含蛋白质的食物后，感觉不舒服。

④反酸。很多人以为胃酸过多才会出现反酸症状，其实胃酸不足也会。胃酸过少会导致腹部压力增加，如果压力太大，食道下括约肌就会在不该打开的时候打开，胃酸就会回流到食道。

目录

第一部分总论

一、用知识指导生活

二、被严重误解的“亚健康”

(一)正确认识亚健康

(二)您多长时间检修一次

(三)世界上有%健康的人吗

三、健康要掌握在自己的手里

四、怎样才能维护好自己的健康

(一)关于病因不清

1.病因的分类

2.所有的慢性病都与生活方式有关，都是生活方式病

3.病因的来源——损伤

(二)被严重低估的人体修复能力

(三)搞错了，身体需要原料

1.营养素就是用来治病的

2.营养素到底能治哪些病

(四)为什么今天的医学对慢性病束手无策

(五)不要给系统添乱

五、今天的食物能给我们提供充足而均衡的营养吗

(一)蛋白质的来源

(二)糖的来源

(三)维生素和矿物质的来源

六、营养素与高级补品

七、营养医学与中医

第二部分各论

一、肝—健康的大总管

(一)肝的蛋白质代谢

(二)脂肪代谢

1.肥胖与科学减肥

2.治愈高血脂和心脑血管疾病

(1)冠心病、心梗、脑血栓

(2)打呼噜

(3)高血压

(三)肝的糖代谢

1.治愈低血糖

2.治愈糖尿病

(四)高胆固醇与胆道系统疾病

(五)痛风能不能治愈

(六)今天的医学对疾病的命名误导了我们

(七)疾病都是吃出来的

二、提高机体免疫力和病毒感染性疾病(感冒、肝炎等)的治法

三、慢性炎与癌的关系

(一)想得癌其实不容易

(二)癌是营养极度缺乏的产物

(三)癌症的营养素治疗

四、血液病能用营养素治愈吗

五、自身免疫性疾病，我们要终身承受吗

六、警惕平滑肌收缩引起的疾病(痉挛、头痛、痛经等)

七、人体有过敏吗(皮肤过敏、支气管哮喘、过敏性鼻炎)

八、骨关节疾病(风湿性关节炎、骨质增生、股骨头坏死)

(一)风湿性关节炎

(二)骨质增生

(三)股骨头坏死

九、慢性肾炎可以治愈

十、纤维化、器官硬化可以解决到什么程度

十一、睡不着(失眠)与睡不醒

十二、精神疾病并不难治

十三、治愈更年期综合征和女性的保养

十四、优生优育

十五、儿童营养，孩子的一切问题都缘于父母的无知

(一)偏食、厌食

(二)“淘气”、“多动症”

(三)近视

十六、“长生不老”之术

第三部分人为什么要长成这个样子

一、人体的基础知识

(一)细胞的结构和工作原理

(二)人体结构

二、人为什么要长成这个样子

《失传的营养学》

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小苏打测试

早上起床后，在你吃或喝任何东西之前，将1/4茶匙小苏打加入1杯水中，然后一次性喝掉。当小苏打与胃酸接触时，会产生二氧化碳气体，出现打嗝。如果你在2-3分钟内没有打嗝，那么很有可能胃酸过少。可以在接下来的两天里重复这一测试进行确认。

若反复如此，医院做个科学检测。

若胃酸不足的症状并没有很严重，可以先不用吃药，试试下面的方法：

鸡内金擅长促进消化酶分泌，吃3-5克的鸡内金粉，就能增加30%-40%的胃酸分泌。

胃酸分泌不足会导致幽门螺杆菌、白色念珠菌等肠道细菌的过度增长，反过来，这些肠道细菌过多，也会影响胃酸分泌。

适当的补充益生菌，有利于肠道中“好细菌”的生长，抑制“坏细菌”生长，从而帮助提高胃酸水平。

发酵食物（如酸奶、泡菜、干酪、味噌）中含有益生菌，若有需要也可以适当吃益生菌补充剂。

胃的消化功能除了胃酸外，还需要依靠胃的蠕动。

胃部蠕动功能欠佳

食物不能按时进入肠道

胃的蠕动是受胃平滑肌的基本电节律控制的。正常情况下，食物进入胃后约5分钟，蠕动即开始。蠕动是从胃的中部开始，有节律地向幽门方向进行，之后食物进入十二指肠，并在胆汁、胰液的作用下开始被消化。

一般正常吃完东西之后，大概4-6个小时，胃就可以完全排空了。但是如果超过了8个小时，胃里面还有食物的残渣甚至非常多，可以诊断为胃动力不足。

胃蠕动，一方面使食物和胃液充分混合，以利于胃液发挥消化作用；另一方面可搅拌和粉碎食物，并推送胃内容物通过幽门，进入肠道。

若胃动力不足，食物无法按时进入肠道，堆积在胃中，就会出现上腹饱胀感、恶心想吐、食欲减退等情况；此外，胃排空减慢可导致食物在胃中滞留时间延长，胃酸分泌增加，进而造成黏膜损害，久而久之，容易产生胃炎。而胃炎会进一步促使胃动力减缓，由此造成恶性循环。

胃肠道的蠕动是受自主神经系统和胃部肌肉的影响，而以下几方面则会导致自主神经变化并影响胃部肌肉：

①年龄的增大，肌肉的力量、神经细胞、介质的释放等也都在改变，胃部排空食物的时间就会随之延长。

②胃分泌功能紊乱：当胃分泌的胃酸和消化酶减少时，会减慢和影响胃部肌肉的收缩和蠕动，从而使得肠胃蠕动变慢。

③情绪变化：精神太过紧张或者太过悲伤都会影响到交感神经，而交感神经兴奋释放出的去甲肾上腺素会减慢胃蠕动。

④进食不当：吃太多红薯、板栗、土豆等高淀粉的食物；喜欢暴饮暴食的……这些行为都会导致胃的负担加重，胃部肌肉蠕动力量不足，胃不能按时排空，胃内积存食物过久，会导致胃动力不足。

有胃病要及时治疗，平时还要养成良好的饮食、生活习惯，并学会控制、发泄不好的情绪，这都有助于平衡胃动力~另外，下面的两招则有助于帮你增强胃动力：

膳食纤维是一种多糖，而人体消化道中不存在消化这些多糖的酶，因而它们不能被人体消化、吸收，堆积在结肠内，就会对结肠形成一定的刺激，进而改变胃肠动力。

建议成年人每日摄入25-30g左右的膳食纤维，像玉米、糙米、燕麦、各种杂豆等都可以每天吃。

揉腹的时候，能够促进食物的吸收和消化；并且还能增加肠胃内壁的肌肉张力，从而改善肠胃的蠕动能力，缓解肠胃问题。

做法：右手放到肚脐眼上，左手放到右手手背上，顺时针揉30到50下，然后反过来，左手在下右手在上，也是顺时针揉30到50下。每日早起、睡前各做一次。

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