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　　辣椒，一路走来真是红红火火。

　　从老家中南美洲出发，最先风靡欧洲。于明末来到中国后，更是势不可挡。观赏加食用，在时尚界和美食界，爆红出圈。

　　辣，过瘾！

　　可是在享受辣过瘾的同时，我们又总是纠结，吃辣嘴巴开心了，却伤了胃，还要不要吃呢？

　　其实，吃辣不伤胃，还护胃哦

　　年《国际流行病学杂志》上发表的一篇文章清楚地讲了吃辣的好处：吃辣原来可以帮助我们降低消化道肿瘤发生率哦。

　　这个结论来自于名研究对象的调查数据分析。研究对象平均年龄为52岁，其中女性占比59%。

　　调查中选取的辣椒不仅包括了新鲜辣椒、干辣椒、辣椒油，也包括了调味料、酱料、咖喱等。有作为烹调制品直接加入的，也有在食物煮熟之后用做蘸料或者浇头的。

　　最后数据分析显示：对于几乎每天都吃辣的人来说，患消化道肿瘤风险的概率降低了10%。而更令人惊喜的是，对于不喝酒、不吸烟的人来说，这个数字可以达到43%。

　　但是需要注意的一点是，以上数据是在合理、适当吃辣的范围内得出的。不是适当吃辣，危害则会大于益处哦。

　　那么问题来了，怎么才算合理、适当？

　　答案往这看↓

　　合理or过分，身体会告诉你。

　　每个人吃辣的承受力都不同，如果在吃了辣之后，开始出现胃痛、烧心、反酸等不适，这就是身体在告诉你，刚刚那一口辣已经超出合理范围了，要马上停止吃辣。

　　千万别为了追求重辣、变态辣的刺激，伤害了身体健康。

　　而重要的是，如果你是胃病患者，那么忌辣是一定要的。

　　对于原本就有胃病的患者来说，胃部早已经存在了不同程度的炎症损伤等创面。这种情况下，只要吃一点辣椒，“辣”就会直接刺激创面，导致病情加重。

　　就像这样↓

　　如果你的胃原本类似这样：出血点小小的哦。

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　　那么吃了辣之后，它就很可能会变成这样

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　　再不忌口，变成这样的可能性就又增加了哦

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　　↑这种病变在医学上叫做急性胃黏膜病变。不只吃辣，药物（非甾体抗炎药、氯吡格雷等抗血小板药物、激素类药物、抗肿瘤以及抗生素类药物）、酒精、吸烟，都是元凶啊。

　　看到这里印象深刻了吗？所有胃不好的盆友，一定要忌辣啊！按照医生的治疗方法再加上定期磁控胶囊胃镜复查，多重保证才能早日痊愈。

　　可是，如果一不小心吃了辣怎么办？

　　什么东西，最能解辣

　　一不小心吃了“辣”，我们可以通过喝牛奶、果汁或者含奶量高的甜食来解决辣的刺激。

　　这个道理就在于“辣”的刺激其实是源自辣椒中的“辣椒素”，这货才是刺激肠胃的真凶。辣椒素难溶于水，但却易溶于脂质，所以如果感觉吃辣了，就喝牛奶、果汁来化解吧。

　　不要以为有了牛奶、果汁就可以开心吃辣到喷火哦~~

　　以上就是今天的吃辣小知识，你知道了吗？原来合理吃辣，对原本好胃的盆友，真的是件好事呢。

　　麻辣火锅、剁椒鱼头、虎皮尖椒，约起来吗？

　　策划制作

　　策划｜颜皙

　　编辑｜乐敏妍

　　插画｜Ryan

　　视频｜Lisa