烤馒头
日常人们所吃的食物中，淀粉在淀粉酶的作用下首先被分解成糊精，再分解成为麦芽糖，进一步分解成为人们可以吸收的葡萄糖。可见糊精是消化分解淀粉的首要步骤。淀粉如不经过淀粉酶，在℃～℃的高温下，其分子链也会断裂成“碎片”，直接变成糊精。馒头烤焦的部分就由大量的糊精构成。同样，面包皮、炒面等也含有大量的糊精，所以适合胃病患者食用。而且烤馒头中还夹杂不少的炭黑点，这是淀粉受热过度形成的。这些细小的炭粒中充满了空隙，进入胃肠后它们能在胃肠里吸附大量的水分、气体、胃酸、细菌和毒素，最后随同粪便一起被排出体外。这样一来，胃酸过多的人吃了烤馒头，就会因过多的胃酸被吸附掉而感到舒服；腹胀的人也会因为肠胃中过多的气体被部分炭粒吸附而感到轻松；消化不良伴有腹泻的人，同样会因为有害细菌和毒素被吸附掉而减轻不适的症状。
酸牛奶酸牛奶包括含脂量比较高（含脂量3.2%）、含脂量比较低（含脂量0.05%）和甜酸奶三种类型。酸牛奶比纯牛奶更易被身体吸收和消化，其中所含的特殊成分，如乳酸链球菌、嗜酸杆菌等，很适合胃病患者食用，它们能够帮助胃病患者消化食物、吸收有效的营养物质、保护消化道，所以酸牛奶对防治胃病有一定的好处。但是胃酸分泌过多者不适合饮用酸奶。
山楂山楂果肉细软、酸甜，营养丰富，在克山楂果肉中含有维生素C89毫克、胡萝卜素85毫克、钙8.5毫克、铁2.1毫克、蛋白质0.7克，这些营养成分有助于提高胃肠功能。中医认为，山楂性温，具有消食化积、活血化淤的作用，对于胃病患者食滞也有一定的功效。
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