南瓜的外皮黄澄澄的，看起来十分吉庆。而且它也是丰收的象征，寓意着富足。
在一些西方国家，人们在万圣节的时候将南瓜雕刻成灯笼，一方面是驱邪避鬼，另一方面是为了欢度节日。
除此之外，南瓜的味道非常美味，所以深受人们的喜爱。那么我们在食用南瓜的时候不能和哪些食物搭配在一起，吃南瓜的时候要注意哪些事项呢？不妨一起来了解一下。
01先了解一下南瓜
克南瓜的营养成分如下：
碳水化合物：5.3克，蛋白质：0.7克，膳食纤维：0.8克，脂肪：0.1克，维生素A：微克，胡萝卜素：微克，维生素B1：0.03毫克，维生素B2：0.04毫克，维生素C：8毫克，维生素E：0.36毫克，烟酸：0.4毫克，钾：毫克，磷：24毫克，钙：16毫克，镁：8毫克，钠：0.8毫克，铁：0.4毫克，锌：0.14毫克，锰：0.08毫克，铜：0.03毫克，硒：0.46微克。
1.保护胃粘膜、帮助消化
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
2.降低糖尿病
有动物实验显示，吃南瓜能够降低血糖、改善葡萄糖耐受性和促进胰岛素分泌。医院营养室营养师赵家容表示，糖尿病患者吃南瓜必须注意。
临床常发现许多平常血糖控制稳定的糖尿病患者，在大量摄取南瓜后，血糖值不减反增。因为南瓜等于“主食类”，吃饭若再搭配南瓜，会吃进过量的淀粉，而淀粉转化成糖分造成血糖飙高。
想吃南瓜时，可将四分之一碗白饭用半碗南瓜取代，热量大约同为70大卡。
3.养颜美容
大家知道吗，女生朋友常吃南瓜可以让皮肤更好，可以起到美容养颜的功效。
4.促进生长发育
儿童如果经常吃南瓜可以促进生长发育，因为南瓜含有丰富的锌，可以与人体内核酸、蛋白质的合成，是人体生长发育的重要物质。
5.利尿通便
南瓜所含的甘露醇有利尿通便的作用，能促使体内的毒素随尿液、粪便排出体外。
6.消除致癌物质
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝肾功能的恢复。南瓜可以通便，从而减少大便中毒素对身体的伤害，特别是能够有效预防结肠癌的发生。
02不能跟南瓜一起吃的食物？提醒大家应注意下，早知早好
1.羊肉
羊肉是一种味道鲜美的肉类，具有很好的滋补作用，因此很多人都喜欢吃，但是许多人却不知道羊肉不能和南瓜搭配起来吃，这是为什么呢？
主要原因是南瓜具有滋补的作用，因而和羊肉一样是热性的食物，两者搭配吃很容易导致腹胀和便秘。
2.鲤鱼
南瓜是日常生活在常吃的食物，它蕴含着丰富的营养，但不适合与鲤鱼一起吃。
鲤鱼中蕴含着丰富的蛋白质、胆固醇、维生素A等多种营养物质，如果和南瓜一起吃，它们的成分会产生有毒物质，食用后会使人中毒，对身体健康造成很大的影响。
3.土豆
南瓜和土豆都是属于容易产气的食物，食用之后容易导致产生大量的气体，两者同食的话，会加重肚子不适的感觉，还会放屁。
4.带鱼
带鱼是我们常见的海产品，带鱼的营养价值非常丰富，味道也很鲜美。但是带鱼不能与南瓜同食，南瓜和带鱼一起食用会引起腹部疼痛、消化不良甚至中毒的现象。
这两种食物营养都非常丰富，建议还是分开来吃，不要一起吃。
5.食醋
南瓜中含有大量的维生素C成分，而食醋中含有大量的醋酸，而醋酸具有一定的腐蚀性，与南瓜一起食用时回破坏南瓜中的营养成分。降低南瓜的食用价值，所以食醋和南瓜不建议一起食用。
03小知识：南瓜的最佳搭配有哪些呢？
1.绿豆
南瓜和绿豆一起搭配煮成粥，其清热解毒的效果立竿见影，常喝不但能降血糖、血压，利尿排毒，还能补益肝肾。
特别适合患有脂肪肝或其它肝病的人，以及肥胖怕热的人调节身体食用。
2.山药
南瓜山药都是较好的滋补食材，南瓜含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C和钙、磷等成分，是健胃消食的高手。
山药本身几乎不含脂肪，其含有的大量黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化，增强人体免疫功能，延缓细胞衰老。
南瓜山药二者搭配，食疗功效翻倍！不仅仅可以健胃消食，还对防治糖尿病、降低血糖有一定作用，这两者结合是糖尿病患者和肠胃疾病患者的饮食首选。
3.牛奶
众所周知，牛奶当中含有的营养物质非常丰富，如果和牛奶搭配做成牛奶南瓜羹服用，可以起到非常好的养胃以及提高身体素质的作用。
并且牛奶南瓜羹比较容易消化，营养也容易被肠胃吸收，非常适合本身有肠胃疾病的患者使用，可明显减轻消化系统的负担。
04延伸：吃南瓜时要不要去皮？
南瓜最好不要去皮，连皮一起烹饪最佳。
南瓜皮具有补脾胃、益气血、止咳定喘的功效，所以有这方面需求的朋友不妨在做南瓜炖肉等南瓜菜肴时，不要进行去皮的这道工艺。
老南瓜皮中的钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。老南瓜皮对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。
另外，南瓜皮还能护眼，其中富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中杭氧化剂胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。南瓜籽是有益大脑健康的欧米-6等重要脂肪酸的极好食物源，所以南瓜去皮越少越好。
