人们常说“人食五谷杂粮，孰能无疾”，而饮食入口，首先影响的就是胃。胃粘膜血管丰富，具有对食品的贮存、消化和运送功能。所以饮食不调是引起胃病的重要因素。
慢性胃炎是一种十分常见的消化道疾病，以胃粘膜的非特异性炎症为主要病理变化，根据胃粘膜的组织学改变，可分浅表性、萎缩性、肥厚性。临床上共有的症状分为：上腹部闷胀，疼痛、暖气频繁、泛酸、食欲减退、消瘦、腹泻等症。
慢性胃病的病因
1、急性胃病治疗不恰当、不及时、不彻底导致病程缠绵。
2、饮食习惯长期不规律、不洁净、不合理、暴食偏食、烟酒糖茶无度，致使胃不负重堪。
3、七情不遂，精神过度紧张，长期忧愁思虑、暴跳如雷，影响胃分泌运动功能。
4、体力劳动过度，发力过猛，不正确强身锻炼，损伤脾胃。
5、家族遗传，生来脾胃虚弱。
6、家庭成员胃病，幽门螺杆菌感染(患者检查幽门螺杆菌阳性者，其它胃病没有传染)。
7、经常自主胡乱吃药，或临床医生不慎，导致药物损伤胃粘膜，破坏胃分泌运动功能。
慢性胃炎的调养与防治
由于在慢性胃炎发病中饮食因素占有重要地位，因此养成良好的饮食习惯是防治胃炎的关键，这也是与其它疾病不同的地方。总的来说进食时做到以下几点，慢性胃炎要以说已治愈了一半。
一、宜细嚼慢咽可以减少粗糙食物对胃粘膜的刺激。
二、宜节饮食应有节律，切忌暴饮暴食及食无定时。
三、宜洁注意饮食卫生，杜绝外界微生物对胃粘膜的侵害。
四、宜细尽量做到进食较精细易消化、富有营养的食物。
五、宜清淡少食肥、甘、厚、腻、辛辣等食物，少饮酒及浓茶。
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