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作为一个地地道道的湖南人来说，没有辣的日子着实让人难以忍受，小张在春节后刚做完胃病手术，出院的时候医生告诉他要忌口辛辣，于是这小半年来小张都吃得十分清淡，但是突然间他在网上看到一篇文章说，吃辣能杀灭幽门螺杆菌对胃癌有好处。

他立马就来了精神，都半年没有吃辣了，食欲也越来越差，想想吃辣就过瘾，于是直奔菜市场去了，家里人拒绝了他的要求，说他的病还没有好不能吃了，自己也听不进去，就必须今天吃上辣的食物。

中国有14亿人中，有将近1/3的人每天都食用辣椒，可是辣椒却充满了争议，吃辣椒真的能杀死幽门螺杆菌防胃癌吗？带着你的疑问下面我们来一探究竟，看看真相到底是怎样的？

01每天吃辣VS一点辣都不吃的人，谁的身体更健康？医生告诉你答案

一项发表在《美国预防心脏病学杂志》的荟萃分析发现，爱吃辣的人可能寿命更长，属于心血管疾病，癌症等疾病的风险降低。

在刨去年龄，性别，吸烟状态，糖尿病高血压等因素影响后，发现吃辣椒与死亡风险降低相关。

与从不或很少吃辣的人相比，平时吃辣的人全因死亡风险降低了13%，心血管疾病死亡风险降低了17%，癌症死亡风险降低了8%，中风死亡风险降低了20%。

研究人员分析，吃辣椒对死亡风险的影响，可能与辣椒中含有的抗氧化剂--辣椒素有关，辣椒素能够抑制幽门螺旋杆菌的生长。

辣椒素可以激活瞬时受体电位阳离子通道，亚家族V成员1（TRPV1），促进体重减轻，并促使交感神经系统释放儿茶酚氨，从而促进脂肪代谢，能量消耗增加并改善血糖控制，降低肥胖和代谢综合征风险，从而降低心血管疾病等死亡风险。

由于这是一项荟萃分析，纳入的4项研究都是观察性研究，因此只显示了吃辣椒与死亡风险降低之间的关联，并没有表明因果关系，目前还不能得出“多吃辣可以延长寿命”的结论，这种观点还需要更多研究的确认。

02长期吃辣椒和从来不吃辣椒的人相比，谁的身体更好？

其实，爱不爱吃辣和地域因素有非常大的关系，比如在四川、湖南等地区，他们身体当中的寒气和湿气都比较重，适当吃一些辣椒能加速身体排汗，可以达到去除湿寒的效果，所以这些地区的人们都比较爱吃辣椒。

平时吃辣椒，能够刺激身体的大脑神经中枢系统，让整个人都兴奋起来，所以吃辣椒以后身体可以发汗，也能帮助排出身体当中的毒素和垃圾，可以减轻肝脏的负担。

辣椒当中含有丰富的维生素C和多种微量元素，适当吃一些能够给身体补充营养物质，对健康也有一定的益处。

对于平时不喜欢吃辣椒的人来说，若是突然之间让他大量去吃辣椒，反而会影响身体健康，特别是对于肠胃方面的刺激，因为辣椒当中的辣椒素能够促进身体分泌消化酶，容易使身体出现内分泌失调的情况。

吃辣椒会诱发肠胃不适或是拉肚子，特别是本身患有肠胃疾病的人群，也会使疾病加重，经常性吃辣椒和从不吃辣椒的人相比，到底谁的身体更健康，还需要根据多方面的因素来看。

并不能够只根据这一条因素一概而论，特别是在身体素质影响的状态下，此时是可以适当吃一些辣椒的，若是身体对辣椒有抵触感，要尽量少碰。

03过度吃辣伤肠胃促三高5类人千万别吃辣

1、高血压的人群：血压高平时不能吃，太热的东西也不能激动，辣椒是更加不能吃的，吃辣椒会伤肠胃、促三高，如果本身血压就高，再吃辣椒很容易导致血压进一步升高，从而影响健康。

2、有胃病的人群：辣椒是最伤胃的，如果有胃病千万不要吃辣椒，这样会刺激胃部进一步加重胃痛，会使胃病更加严重。

3、有皮肤病的人群：辣椒是刺激性食物，有皮肤病的人最忌讳的就是刺激性东西，如果患有皮肤病，吃辣椒会进一步刺激皮肤，使病情加重。

4、很瘦的人：有些人吃辣椒是上瘾的，但是消瘦的人吃辣椒是不好的，消瘦就是因为消化太好，营养不吸收导致的，辣椒可以促进消化的同时也伤害肠胃，如果消瘦的人群经常吃过多的辣椒，会使肠胃更加不好，也会越来越瘦弱。

4、儿童：儿童是不能吃辣椒的，辣椒对肠胃的刺激性太大，小孩子的肠胃都比较耐，如果吃辣椒很容易刺激自己的肠胃，影响消化，辣椒也很容易上火，小孩子免疫力比较差，抵抗力也不好，吃辣椒容易上火生病。

温馨提示：健康的人群都是可以吃辣的，只是要注意食用量。当然对于不喜欢吃辣的人，也无需勉强自己，毕竟辣椒的抗癌性仍停留在初步研究阶段，而其所含营养也可以通过其他食物替代，不具有唯一性。