导语：吃辣的食物逐渐变成社会的一种饮食潮流，许多年轻人不吃辣就会感觉少点什么从而不快乐，没有辣椒，就会感觉食物没有味道，只有当他们吃辣椒时，他们才会感到更愉快，据统计，中国30%的人口喜欢吃辣椒。

当然，超过一半的人不喜欢吃辣椒，在日常生活中，人们对辣椒的评价也参差不齐，有人说吃辣椒对健康有益，也有人说吃辣椒容易影响肠胃健康，那么谁吃辣椒更健康呢？

吃辣什么感觉

在生活中，酸、甜、苦、辣、咸、混合口味是生活的亮点，酸、甜、苦、辣的食物代表五种口味，然而，对于人体的感觉，酸、甜、苦、辣、咸，这些味道是完全不同的，尤其是辣，这实际上是一种疼痛，这句话让很多人难以置信。

辛辣的本质可能是“疼痛”，根本没有这种辛辣的感觉，此外，辛辣会让人产生压力反应，人体分泌大量激素来抵抗辛辣的入侵，同时，它使大脑产生一些愉快的感觉，这使人感到不舒服，但“无法停止”。

吃辣和一点辣都不沾的人，谁的身体更健康？

有人认为经常吃辣椒会导致胃肠道损伤，但事实上，没有科学依据表明长时间吃辣椒会导致胃肠道疾病，在四川、湖南和中国其他地方，他们特别喜欢吃辣椒，然而，胃肠道疾病的发病率并不高于饮食清淡的广东人，中国胃癌的高发区不是爱吃辣椒的四川和湖南，而是山东半岛、长江三角洲等地区。

虽然食用辛辣食物与胃肠疾病之间没有明显的因果关系，但我们也应该注意辣椒中的辣椒素会不断刺激肠胃，如果长期大量摄入，辣椒素会损伤胃粘膜，容易诱发胃溃疡等疾病，因此，对于胃病患者，我们应该谨慎食用辛辣食物。

辛辣食物能给身体带来什么好处？

1、保护心血管

辣椒中的辣椒素可以保护血管，相关的动物实验表明辣椒素可以扩张血管，辣椒素可以作用于特定的靶点，辣椒素受体能促进血管内皮细胞的生长，一氧化氮的产生有助于降低血压和保护心血管系统。

2、促进血液循环

特别是对寒冷和冻伤引起的血管收缩，能起到良好的舒缓作用，加强血液循环，辣椒中含有大量辣椒素，可以在一定程度上帮助改善血管舒张功能，进而改善心血管健康。

3、驱寒

有些人喜欢喝酒来消除身体的寒冷，因为酒精进入身体后会感到有点辣，吃辣椒也是如此，如果你在吃饭时吃了一点辣椒，你的身体可能会微微出汗，这是因为我们体内的血液循环会移动，并有效地促进冷空气的排出，对于那些手脚冰冷的女性朋友，你可以适当地吃一点辣椒。

4、增加食欲

对于那些没有食欲的人，你可以适当地吃一点辣椒，你会觉得非常美味，经常吃辣椒会增加食欲，因为辣椒中的辣椒素可以有效地帮助开胃和预防口臭。

吃太多辣椒对身体有害吗？

不同剂量的辣椒素进入人体后有不同程度的刺激，初级辣椒素被引入人类神经末梢和细胞膜上的特殊受体，有四种药理作用，刺激和兴奋、神经毒性损伤和不可逆的细胞破坏，对脑神经有一定的影响，大剂量的辣椒素对身体有一定的不良影响，而且大剂量的辣椒素长期对身体有一定的不良影响。

经常吃辣椒可以开胃，但吃得太多有两个禁忌

1、心脑血管疾病患者

心脑血管疾病不适合吃辣椒，因为辣椒中的辣椒素会增加血液，加快心跳，如果你吃了很多辣椒，就会阻碍原有心脑血管疾病和肺部疾病的恢复，甚至急性心力衰竭，因此，心脑血管疾病患者应尽量避免食用，如果你真的想吃东西，你需要适量，一次吃太多对你的健康有害。

2、不要把辣椒和猪肝一起吃

猪肝富含铁和铜，但当辣椒和猪肝一起食用时，维生素C会发生化学反应，将维生素C氧化成脱氢的维生素C，因此这种作用会消失，因此不能一起食用。