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这蔬菜也许不起眼，

却是家家必备的调味之物。

它是厨房里的万能小帮手，

更是生活中的百病大克星，

它，就是大葱！

1.缓解胃痛

夏天吃点凉的、辣的，胃病的老毛病就该患了。坚持吃了多年的药，最后都有了抗药性，那就试试葱吧！

把一根葱去皮后取葱白部分切成碎末，加点红糖，放入有水的锅里煮一会，煮出一碗热汤喝下，就能缓解胃痛。大葱理气、红糖活血，每天坚持喝一次，要不了半个月，你就会明显感觉胃病好多了。

2.有效助眠

很多人都有失眠的困扰，辗转反侧的滋味实在不好受。以后别再吃安眠药了，一根葱就能解决失眠！

葱的气味挥发可以畅通呼吸道，帮你快速入睡~把新鲜嫩绿的葱洗净，连同葱白切段后装进布袋中，晚上睡觉时放在枕边，一夜好眠。

3.解毒散热

大葱味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。大葱中的挥发油等成分可以刺激身体汗腺，促进发汗散热；葱油还会刺激上呼吸道，使粘痰更易于咳出。

因此，吃葱对于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞等湿毒、热毒症状都有较好的缓解作用。

4.治疗鼻炎

鼻炎虽然不是什么严重的大病，但也算是顽固性疾病了。品品姐深有体会，鼻炎一复发，根本什么事情都不想做。

把葱白捣碎后挤成汁，用淡盐水清洁干净鼻孔后，用棉签沾点葱汁放在鼻腔里，以不放棉签的那侧鼻腔吸气，交替几次，能有效缓解鼻炎。

5.治疗感冒

夏天是很容易感冒的季节，给自己加一根葱，就能轻松治疗感冒。

取3-4根葱白、半块生姜切片后加水煮汤，沸腾后倒出液体，趁热喝下去能治疗感冒，这种方法特别适合感冒的孕妇，让你不吃药也能治好感冒。

6.降胆固醇

压力、饮食习惯、遗传性因素等都会造成胆固醇升高，平时在选择食物时多吃点大葱，就能相对降低胆固醇含量。

经常吃葱的人，哪怕身体看起来胖了点，胆固醇含量也不会增高，而且体质强壮。

7.促进消化

葱具有刺激机体消化液分泌的作用。在食物中加葱有助于促进肠胃消化、增进食欲，对脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良有较好的改善作用。

葱豉汤：空调房佳饮

葱30克，淡豆豉10克，生姜3片，黄酒30毫升。葱、淡豆豉、生姜加水毫升同煎，沸腾后再加入黄酒，煮开一到二沸即可。

此汤具有发散风寒、理气和中的功效，适用于外感风寒、恶寒发热、头痛、鼻塞、咳嗽等症。夏天在空调房里待得比较久的朋友可以食用这种汤来预防疾病入侵。

葱白粥：消肿、提气、补心

葱白10克，粳米50克，白糖适量。先煮粳米粥，待粥快好时把切成段的葱白及白糖放入即可。

此粥具有解表散寒、和胃补中的功效。适用于风寒感冒、头痛鼻塞、身热无汗、面目浮肿、消化不良、痈肿等病症。对胸中烦闷、失眠多梦、健忘等病症也有较好的缓解功效。

风寒感冒

葱白头3～5枚，洗净切碎，用沸水冲泡(或加生姜3片，水煎)。趁热饮服，汗出宜愈，即刻见效。或用葱白1段，碾碎取汁，分几次饮用，也有较好的功效。

风寒鼻塞

葱白头捣烂挤汁，涂抹于鼻唇间，可使鼻通。或将葱白捣烂放入杯中，冲入开水，用其热气熏蒸口鼻。

急慢性鼻炎

取葱白段适量，捣烂绞汁备用。在晚间先用淡盐开水将鼻腔洗净后，用棉球蘸葱汁塞于鼻腔内，左右交替塞入。

胃痛、反酸

取葱白4段，捣烂，与红糖克搅匀，放入盘中用锅蒸热食用即可。食用量为每日3次，每次9克。

跌打、损伤、肿痛

将葱连根叶切细(如能加入云南白药或三七粉则疗效更佳)，捣烂如膏，敷于患处，可起到散瘀消肿、止痛疗伤的作用。

痔疮肿胀疼痛

用连根葱一把，煎汤，分早中晚3次熏洗患处。

痈疮肿毒

取葱适量，洗净、捣烂，以醋拌之，然后炒热敷于患处即可。

风湿性四肢麻木

取大葱60克，姜15克，花椒3克，用水煎服，每天2次。

鸡眼

先将患有鸡眼的脚置于热水中，待鸡眼表皮软化后，用消毒后的刀片将鸡眼表层轻轻削去；然后敷上捣烂的葱白，外用纱布覆盖并用胶布固定，每日换药1次，一般连敷2、3次即可见效。

误区1：只吃葱绿

很多人吃大葱时只用葱绿部分，而葱白、葱根部位常常都会直接切掉。实际上，葱白、葱根中的营养也十分丰富。

葱根与葱白相连，这两个部位含有大量的挥发油、大蒜辣素、烯丙基硫醚等元素，相比葱绿有更好杀菌功效。

另外，葱白与葱根还具有抗氧化、治便血，预防感冒、肠道及呼吸道感染，缓解肌肉疼痛等功效。

建议大家吃大葱时，可将葱根洗净剁碎，与葱绿一同加入菜中，千万不要随便扔了。

误区2：高温加热后再吃

很多人吃葱时都喜欢采用炒制、水煮或是油炸的方式。但是这样做会严重破坏葱绿中的营养物质，使营养大量流失。

而很多高明的大厨在做菜时都会选择最后撒上一把生的葱花，不仅美观，还能最大限度地保持大葱的营养价值。

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