辣椒本身的含糖量并不高，对人们的血糖影响也不大。但是吃辣椒具有开胃的作用，辣椒会增进人们的食欲。糖尿病患者是可以吃辣椒的，辣椒中的维生素C含量非常丰富，而且辣椒中所含有的辣椒素，还能够提高胰岛素的敏感性，调节血糖水平。辣椒素还能促进脂肪燃烧，帮助减重。有研究发现，辣椒素还具有抗炎、抗氧化作用，有利于降低心脏病、某些肿瘤及糖尿病等慢性疾病的发病风险。糖尿病患者可以吃辣椒吗？糖尿病患者吃辣椒需要注意什么？

网上有一段传言，据说在年，牙买加科学家的一项研究表明，在糖作用后两个小时，服用辣椒素的狗的血糖水平明显低于未服用辣椒素的实验狗的血糖水平。服用辣椒素两个半小时后测得的狗胰岛素含量，同样也高一些。大家都有这样的体验，吃辣椒往往会让我们多吃一碗饭，这对控制血糖显然是不利的，所以糖尿病患者要注意这个问题。只要你能控制好自己总体的进食量，吃一些辣椒还是可以的。因为吃辣椒对身体还能带来很多好处。

其中一个有名的例子就是：经常吃辣椒的人更长寿。著名的《英国医学期刊》（BMJ）就曾经发表了一篇论文，结论是吃辣椒与人们的死亡风险呈现出反比的关系。具体的情况是，每两天吃一次辣椒的人，在恶性肿瘤、心脏病和肺病方面的死亡率会降低14%；而在脑卒中、糖尿病和感染疾病方面，没有太明显的影响。糖尿病患者可以吃辣椒吗？糖尿病患者吃辣椒需要注意什么？

辣椒是含有维生素C、维生素A、胡萝卜素等维生素较多的食物，具有很好的抗氧化作用；辣椒含有的“辛辣”物质，有一定的杀菌抑菌作用和提高人体新陈代谢水平的作用，因此在提高人体抗病能力方面都有一定的保健作用。说到这里，也许有的糖友会有疑问，明明感觉平时吃了辣的食物后，血糖会上升啊？这主要是烹饪的问题，因为放了辣椒的食物往往都很重口，同时添加了大量的油盐。而且这种重口味食物还能很好的刺激食欲，让人一不小心就吃多了，血糖自然也就飚上来了。

不过糖友们需要注意，辣椒对机体是有一定的刺激性的，它可能会加重肾病、高血压、胃病、便秘、眼底病变、皮肤病等。所以伴随有这些病症的糖友，最好别吃辣，尤其是辣得流眼泪的干辣椒。

当然了，辣椒也有需要禁忌的人群。胃不好的人，最好少吃辣椒。辣椒具有刺激性，会增加胃酸的分泌，对胃黏膜已经有损伤的人来讲，会进一步加重胃病的病情和症状；肾不好的人，也最好少吃些辣椒。因为辣椒里的辣椒素主要是通过肾脏排出的，会加重肾脏的损伤程度。这对于肾功能正常的人来说不是问题，但对于肾病患者来说，就是一个负担了。综上所述，如果仅仅是单纯的高血糖，就算伴有糖尿，吃点辣椒是没问题的。但是，所有的专家啊医生啊也都在提醒患者，一定要少吃。